Caribbean Smokerz BBQ
Votre traiteur BBQ smoker américain. Spécialiste des viandes fumées aux bûches de bois tropicaux, en cuisson longue et à basse température.
Caribbean Smokerz BBQ sélectionne les meilleures essences de bois locales afin de vous proposer des viandes et poissons fumés aux saveurs finement travaillées.
Nos produits fumés
Disponibles sur commande
SPARE RIBS 6h
Le coup de cœur des clients
Avez vous déjà mangé des ribs? Je vous repose la question, avez-vous déjà mangé des ribs? Car, le Spare Ribs est l'incontournable du barbecue smoker. Une viande fondante, juteuse et délicatement fumée pendant 6 longues heures. Des bûches de bois de campêche et de cannelier sont utilisées pour cuire cette pièce de porc qui vous assurera une expérience gustative hors du commun.
Poitrine de porc 9H
Article à l'affiche
Après 24h d'assaisonnement, 9 heures de fumage, 1h30 de repos, la poitrine de porc révèle tout son potentiel. Le gras qui a fondu lors de la cuisson longue a nourrit la viande copieusement. Une pièce de choix qui vous surprendra par son moelleux exceptionnel et sa gourmandise. Vendue en tranche ou entière, elle accompagnera vos repas ou vos apéros entre amis.
Travers de porc 6h
Nouvel ajout
Plus fournis en viande et plus copieux que les Spare Ribs, les travers de porc offrent un plaisir différent et des textures de viandes plus variées. La partie supérieure plus maigre s'ajoute à celle plus grasse située entre les os. La combinaison parfaite pour le mix des saveurs.
Dès de poitrine de porc fumés et cuisiné au rhum vieux
Le coup de cœur des clients
Voici un produit qui se démarque par son originalité. Fumés 4h au bois de campêche et de cannelier puis cuisiné encore 3H avec une sauce au rhum vieux secrètement gardée, leur tendresse et leur goût atypique vous feront littéralement fondre. Vendus en poche de 250g, ils accompagnent avec perfection vos apéros dinatoire mais également vos repas gourmands.
Joue de boeuf
Article à l'affiche
Une pièce de boeuf d'exception!
Fumée au bois de campêche et au bois précieux de mahogany, c'est seulement au bout de 8 à 10 heures de cette viande révélera tout son potentiel. Fondante et savoureuse, le mélange de viande et gélatine saura vous étonner.
Cabri fumé effiloché
Un produit exclusif Caribbean Smokerz BBQ
A partir de carcasse entière de cabri, nous proposons une viande fumée et effilochée pour votre plus grand plaisir.
Apres 12h de bbq, le cabri devient tellement tendre que nous pouvons séparer la viande des os afin de le conditionner sous-vide. Vendu par 250g, quelques minutes au bain marie suffiront à le remettre a témpérature.
Retrait des commandes
Hors périodes scolaires, les point rendez-vous sont communiqués sur nos réseaux sociaux. Le jour de retrait est généralement le vendredi. Les produits sont livrés froid afin de respecter les normes d'hygiène réglementaires. Le retrait de produits chauds est possible sur demande et sous conditions.
Qui sommes nous?
La cuisine au barbecue fumoir.
La passion du barbecue nous a poussé a créer Caribbean Smokerz BBQ pour vous faire profiter de nos produits fumés de qualité exceptionnelle. Inspiré par les techniques de barbecue et l'univers du pit smoker, notre désir d'atteindre l'excellence a fait de nous votre maître-fumeur sur commande. Contactez-nous dès aujourd'hui pour obtenir plus d'informations à propos de nos produits et services.
Contact
Caribbean Smokerz BBQ s'engage à dépasser toutes vos attentes. Des questions, des commentaires ou des demandes particulières ? N'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider.
06 90 20 22 36